新华财经北京11月27日电（张保贺）今年北方温度偏高，直到上周最冷气温才普遍降至零下。入冬后大田种植的普通玉米鲜食销售进入尾声，加工的速冻或真空鲜食玉米市场逐渐活跃起来。其中，山西省五寨县持续推进适应更广泛市场的甜加糯玉米培养种植生产，协同建设甜糯玉米产加销全流程体系，辅助区域特色农业产业转型发展。
山西省五寨县是我国最早引进种植甜糯玉米并加工的地区之一。2023年，五寨县甜糯玉米种植培养面积6.5万亩，主栽品种有晋糯20号、万糯8号、万糯2000、吉农糯 7号等。同期，县内承接山西农业大学等育种试验示范，正向适应性更广市场的甜加糯玉米方向推进。下一步，五寨县将继续扩展甜糯玉米生产规模，种植培养面积达10万亩，年产加销3亿穗，奋力打造成为全省最大的甜糯玉米产加销基地。
五寨县发展甜加糯玉米具有广阔前景。在国内农产品从要产量转向要质量阶段，五寨甜糯玉米产业经历了阵痛，产业从无序到健康发展过程中种植规模出现波动。据了解，我国是全球甜糯玉米种植、加工、消费最大的国家。国内“南甜北糯”的消费习惯使得我国甜玉米大多分布在在华南地区，糯玉米、甜加糯玉米均集中在北方地区。
“今年甜糯玉米统货收购价格达到0.65元／穗。入秋以来国内大宗价格普遍走低，气温偏高影响下大田种植的普通玉米鲜食消费时间拉长，导致鲜食玉米销售在近期才逐渐活跃起来。目前五寨甜糯玉米一级品产地出货价格在1.50元／穗，较去年会降低”，五寨县瑞雪食品有限责任公司负责人说。
山西正道良田农业股份有限公司的甜糯玉米以电商销售及省内销售经营渠道为主，其负责人说，“目前甜糯玉米产业内卷严重，就是拼价格。五寨甜糯玉米产业高水平质量的发展需要统一品质衡量准则、统一品牌输出，尤其是提升冷链物流水平。”五寨县乡村e镇工作人员表示，在公共服务中心建设、第三方物流协商、县域电商人才培育、线上特色馆建设等基础上，还将着重完善物流配送体系，打造“粮裕五寨”统一品牌，逐步形成应用广泛、保障健全、配套完善、产业集聚的电子商务格局。
五寨县通过建设标准化原料基地、集约化加工链条、网络化服务体系、品牌化营销渠道等，将助推“甜加糯”玉米产业集聚成势。与此同时，中国经济信息社与五寨县人民政府联合推出的“山西五寨甜糯玉米产业高水平质量的发展指数”即将在“2023中国企业家博鳌论坛”期间正式对外发布，此后每季度更新山西五寨甜糯玉米产业品牌传播力指数，辅助五寨甜糯玉米产业转型发展。