生果罐头我们都吃过，其中黄桃罐头应该是最常见的一种了。不知道我们有没留意过，超市里卖的生果罐头中，黄桃罐头要远远比其他罐头多得多。很罕见到苹果、雪梨这样的罐头，这是怎么回事呢？
其实，这首要跟生果自身特色和时节有关。黄桃归于时节性生果，一般老练在七月下旬或八月初，每年也就最近一段时刻吃黄桃的人比较多，过了季就没人买了。短时刻内很难将一季老练的黄桃卖光，根本处于供大于求的局势。而黄桃水多、皮薄，在夏日又不易贮存，假如卖不完的话，就很简单蜕变腐朽，形成经济丢失。
因而，将黄桃制成罐头出售，既可削减丢失、延伸售卖时刻，又可长时间贮存，能够让我们顾客一年四季中都能够吃到黄桃。而苹果之类的罐头就很罕见，由于苹果一年四季都有人买，东西好卖，没有做成罐头的必要。相较于吃罐头，大多数人仍是喜欢吃新鲜的生果。
黄桃果肉比较紧实，韧度和硬度较好，做成罐头后不易散架、软烂。并且黄桃肉质细腻、纤维少，做出的罐头汤色明澈不污浊，不易变色、卖相看起来也好。加工成罐头的黄桃口感上更贱滑嫩爽口，中和了黄桃自身的酸甜度，合适大多数人的口味。
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