橘子是冬季最常见的时令生果之一，尤其是南边，家家户户门口多少有种橘子树，一到冬季抬眼望去黄的、绿的、橘红的给冬日增加了一道靓丽的颜色。
橘子中含有十分多的维生素C、维生素B、维生素E、膳食纤维、香精油等，食用可净化幽香口气，常吃橘子有助于改进口腔环境，橘子中含的有机酸，可开胃增胃口，促进身体对养分的东西的吸收，当然橘红还可当作羊肉等烹饪的辅料。
第一步：橘子剥皮，一瓣一瓣的分隔，去掉橘子表面的白衣，尽量去的洁净些，否则影响罐头的口感；
第二步：罐头瓶放入沸水中，煮15分钟，捞出来晒干，留意瓶子能够重复使用，但盖子必定要用新的；
第三步：取无汤无油的锅，里放适量水，橘子也放进去，水要没过橘子，把冰糖放进去大火煮化，转小火煮5分钟即可；
第四步：煮好的橘子和水略微放凉，装入罐头瓶中，盖上盖子，将罐头瓶倒放一晚上，就能够食用了。