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黄肉桃，俗称黄桃，隶归于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧。养分十分丰厚，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、推迟变老、进步免疫力等效果，也能促进胃口，可谓保健生果、摄生之桃。
黄桃归于应季生果，吃黄桃的时节一般会集在8月份左右，这一段时期的黄桃汁多肉厚，滋味可口。亩产量可达5000-8000斤左右，商场上的批发价为3-8元每个，而零售价则高达10元以上，依照零售价来算总赢利可高达十万元。一般主要是加工成罐头，现在国内黄桃罐头往欧美商场的销量大，仅芝加哥区域，每年就需出售黄桃罐头集装箱30个以上。
现在，国内的黄桃需求量较大，因而黄桃的保鲜程度最重要，黄桃加工成罐头，是归于寄存时刻比较久的生果，现在出口海外的黄桃也十分多，黄桃的销量上去了，栽培赢利也会大幅度上涨。所以在未来的5年内，栽培黄桃的远景仍是很不错的。
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