我国开展门户网讯 农业部网站介绍了生果软包装罐头加工技能关键，具体操作如下：
该技能是选用耐蒸煮复合薄膜袋作为包装材料，以新鲜生果为主料，经物理，化学办法切片，去皮加工成洁净的鲜果片，并用充沛老练的同种生果经榨汁分配为原果汁，或用优质白沙糖、蜂蜜、果酸等天然成分制成果味汁液，经装片灌汁，真空包装，最低热常压灭菌、常压急速冷却等工艺进程，加工成产品。该工艺打破了国外软包装罐头高温加压灭菌、加压冷却的惯例工艺，减轻了果块热处理强度，使产品在色、香、味方面均优于硬罐头，保质期15个月。节能30－50％，节省运费50％。该专利产品具有重量轻、体积小、易敞开、便带着等特色。推广应用场景规模：该技能适用于桃、杏、李、梅、苹果、梨、山植、 柑桔、菠萝、樱桃、草萄等软包装生果罐头及果酱的加工。合适现有硬包装生果罐头食品厂开发新产品